زعفران د درملیز اهمیت له کبله دومره ارزښتناک دي چې ځینې وخت سره زر هم ورته ویل کېږي، چې د مالوماتو له مخې د یو کیلوګرام بیه یې په افغانستان کې تر ۱۰۰ زره افغانیو هم پورته ده.

د افغانستان د زعفرانو نژدې ۹۰ سلنه تولید په لویدیځ هرات کې کېږي؛ هغه سیمه چې له څو‌ پېړیو راهیسې هلته کرل کېږي او اوس دغه صنعت سوداګریزي بڼي ته اوښټی دی.

که څه هم زعفران په افغانستان کې له پخوا کرل کېدل، خو وروستیو دوو لسیزو کې د دغه بوټي کر او تولید سوداګریز بڼي ته اوښتی او بهر ته یې لیږد د پام وړ زیات شوی دی.